食材明细
主料
水磨糯米粉:
煮工艺一小时耗时简单困难程度黑芝麻汤圆的制作方法步骤
1食材：水磨糯米粉。
2食材：熟黑芝麻粉、猪油、白砂糖。（熟黑芝麻粉可买现成的，也可自己买生黑芝麻，炒熟后打成粉，即可。）
3熟黑芝麻粉、猪油和白砂糖混合均匀。（猪油不需要加热化开，直接加入，用手揉搓均匀）
41、糯米粉加适当水揉成糯米面团。2、取大约50g的糯米面团，入锅煮熟后，与原来的面团混合，再揉匀揉成团，即可。（加入熟面团的量要视具体状况而定，先加强约50g，如果是还没办法揉成光滑的面团，就第三加入50g熟面团，直到揉成光滑面团为止。）
5揉匀的面团。
6把面团分为大小适中的剂子，放入食品袋中存放，以免导致干裂，没办法包制汤圆。（面剂子的大小适中，就是根据大伙爱好，喜欢吃大汤圆就包大的，喜欢吃小汤圆就包小的。）
71、取一个面剂子，捏成中间后，边口稍薄的形状。2、用勺子背面或扁平用具涂抹馅料，就像大家吃面包时，抹黄油那样涂抹。（如此涂抹比把馅料先团成团再包容易操作。）
8包入馅料，用手的虎口处把口收小收拢。
9封口包死，并在封口处形成一个剂头。
10掐去剂头。
11把汤圆搓揉成圆形即可。
12成品图。
13成品图。小技巧
1、关于猪油的用量：我用的猪油量较大，但猪油加少了，馅料就会非常干，成品既不会流心，口味也不好。我在文中给出的克数范围，仅供大伙参考，适合增减用量。2、关于白糖的用量：依据个人爱好添加即可。
