娃娃菜清鲜软糯，合适牙口不好的人，这点就比金针菇胜一筹；而且娃娃菜富含植物纤维，钙、铁、维生素C含量也不低。”
食材明细
主料
蚝油牛肉片:
煮工艺十分钟耗时普通困难程度金汤牛肉娃娃菜的制作方法步骤
1食材筹备好：娃娃菜、香菜清洗干净；牛肉切薄片，放蚝油、淀粉抓捏上浆，酸汤肥牛调料包筹备好。
2娃娃菜切大块。
3大蒜切碎，香菜切寸段。
4炒锅中倒少许油，将大蒜碎和少许干辣椒碎煸炒出香味。
5娃娃菜全部入锅，中小火煸炒2分钟变软。
6淋入适当酸汤肥牛调料汁，由于不可以吃特别辣的，所以我只放了一半，剩下的一半用封口夹夹紧，放冰箱冷藏保存。
7翻炒均匀后倒2碗热水，盖上盖子，小火焖煮5分钟左右，使娃娃菜完全熟透并烂乎，娃娃菜久煮之后，不但口味软糯，而且能充分释放其甜味。
8将牛肉片一一夹入锅中，全部变色后关火，出锅装盆，撒上香菜段即可。
9金汤牛肉娃娃菜，酸辣开胃，鲜香味美！小技巧
1.娃娃菜也可换成大白菜、金针菇等耐煮的蔬菜；牛肉片也可换成肥牛、羊肉片、猪肉片、牛蛙等；2.调料包的实质用量及水量可依据菜量及个人口味进行调整。
